如指掌。
就比如专心烤月饼的那位师傅，今年也不过才二十岁，家境贫寒十四岁就出来学手艺，在府城的糕点铺子当学徒当了三年，出师后铺子又以极低的工钱让他服务了三年。
何超刚到府城开铺子招人时，他正因为给原东家提涨薪被拒被驱逐，别的铺子不敢用。桃花甜品初来乍到，用人不拘一格，考验了一番手艺录用了他。
比如唯一的一位女烘焙师，之前在别的铺子里呆了六年，一直都只能干烧火的活儿，不允许她做糕点。
理由是她一个女人身份，只适合干杂活。
她空有一身手艺却不能进行糕点制作。
是谷桃花将她挖掘到了桃花甜品，让她和男人一样进操作间烘烤点心。
陈素芬跟在佟华琼身后，路过那位女烘焙师身边忍不住停下，和她交流制作技巧。
得知陈素芬负责桃花甜品总店的烘焙房后，女烘焙师眼神一亮，浑身充满干劲。
既然总店烘焙房的负责人是女人，她为何不能成为桃花甜品府城店的烘焙房一把手呢？
老实的陈素芬没有想到，自己的经历竟然还能激励一把女同行。
还没有开业烘焙房依旧热火朝天的烘烤，为的就是不让师傅的技艺生疏。
这也是佟华琼规定的。
哪怕那些点心废了，或者铺子里的伙计自己吃，都不能怕浪费。
佟华琼和宋师傅进行了一番亲切的交流，给烘焙房的师傅进行了鼓励叮嘱，在众人热切的眼神中走出烘焙房。
将铺子所有的准备工作视察一番，佟华琼对何超的工作无比满意。
她对铺子的开业充满了信心。
“现在咱们铺子的造势情况如何了？”佟华琼就问何超。
所谓的造势，就是提前将桃花甜品开业的消息放出去，以便让全城人都知道。
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