了问道:“这就可以蒸了?”
付宇摇头:“没有,还需要饧发一会儿,让它先饧着吧,正好我再捏点枣把。”
枣把?
庞波文一脸惊奇:“枣把也是用面粉做的?”
他还真没想到面果大枣,竟然会精细到这种程度。
付宇点点头:“对,再加点可可粉,颜色就接近了。”
加完可可粉,面团明显变硬了。
付宇直接拿着面团沾了点水,再揉按起来,面团明显变得柔软好塑形。
付宇将面团揉成条状,越细越好。
毕竟枣把特别细。
这是一件看似简单,实则非常考验耐心的一件事情。
因为面团是发面,发起来以后就鼓包了,本身非常粗,需要用指腹一点点揉搓。
为了保证够用,付宇一共搓了三根巴掌长的细面条。
趁着饧发的时间,付宇先将枣把进行了蒸制。
因为非常细,容易熟,所以水开后,只蒸了两分钟。
蒸出来的细面条颜色很深,拿起来的时候,直接托在屉布上,等晾凉了才能摘取。
正好借着这锅开水,继续蒸制饧发好的面果。
枣泥馅是熟的,只需要蒸一层面皮,付宇按照自己摸索出来的最佳时间,非常精准的将蒸制好的面果取出晾凉。
付宇掀开锅盖的一瞬,庞波文几人赶忙凑近了旁观。
一看之下,庞波文不由惊呼出声:“嘿!这好!这还真挺漂亮!”
面果的颜色果然如付宇之前所说,变得很深,跟真正的大枣非常相似。