曲径通幽 > 其它小说 > 我全家穿越了晋江 > 第161章 好戏开场

第161章 好戏开场 (第2/2页)

:“这蛤蜊怎么全是壳,难不成只喝汤不成吗?”

苏父笑着说道:“白老说的只对了一半,这蛤蜊除了汤美味以外,它壳里的肉更为肥美多汁。至于要如何吃它,只需要轻轻一嗦,肉就进口了。”

苏父边说,边给白付桢演示了一番。

见此,白付桢便学着苏父的样子试尝一颗。

白付桢说道:“这肉质倒是与家禽全然不同,鲜香肥美,虽没有盐味,但有淡淡的海鲜香味。”

苏父笑着点了点头,“白老,其实这蛤蜊除了煲汤以外,爆炒也别有一番滋味。”

白付桢说道:“哦!是吗?”说道美食,白付桢眼前一亮,“这如何爆炒呢?”

苏父说道:“这做饭倒也不难,需得准备食些辣椒、姜、蒜瓣、糖、酱、花椒粒、葱这些配料。之后才拿到的蛤蜊先用盐水浸泡,将里面的沙子吐干净。最好”

“之后用清水将蛤蜊洗干净,起锅烧上一锅热水,把蛤蜊放进去,煮沸至蛤蜊开壳,之后就可将蛤蜊捞出备用。”

“最后热锅烧油,烧至微微起烟,这样就可将酱,姜,蒜,干辣椒、花椒这些配料放入其中,爆炒出香味。出了香味,就可以下蛤蜊了。翻炒过味后,加入调味料,再撒糖提味,撒入葱花翻炒入味,之后就可上盘了。”

白付桢听着描述,吐沫不由自主的往下咽,“这倒是要去试试。”当当听着这步骤就可知晓这爆炒蛤蜊该如何好吃。

苏父笑了笑,对于老饕客而言,美食乃最高的追求,白老也不列外。

就在诸位还沉溺于歌舞美食之中时,只听见右侧亭台内传来异常的声音。

“都说江家乃丽国首富,却没想到江家的生意居然都做到朱雀国去了。”

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