打滚，而不是在米饭上打滚。
自从明白了这个道理之后，付宇一直觉得黯然销魂饭销魂的是叉烧，不是饭。
而福成醇做的这道酱油炒饭，在付宇看来，才是真正的黯然销魂饭。
明明只有酱油、米饭、鸡蛋三种食材，简单到不能再简单的做法，却有着香到灵魂深处的美味。
这道主食，付宇几乎每天都要炒上几大锅。
做起来非常娴熟。
他正快速翻炒着锅中的米饭，争取将所有的饭粒均匀上色，突然之前过来送点餐单的服务员又过来了。
“付厨，刚才点餐的顾客走了。”
付宇愣了一下，惊讶转头：“什么？走了？不是，什么意思啊？”
服务员也是无奈的说道：“我刚才去送红枣水，结果顾客忽然说不想吃了，然后起身就要走。我赶忙拦住他，说后厨这边都已经炒上了，顾客却说忘记带餐票了，今天先不吃，付不了账。”
不是，这叫什么事儿啊？
点了餐，说走就走了？
不过，饭店什么样的顾客都有，这也没有什么太过稀罕的。
就是这一锅米饭白炒了。
付宇叹了口气，还是把这锅饭烹饪完成。
“没带餐票，就直接过来吃饭，这也太不靠谱了。”
李东序了解清楚事情经过，也是颇为无奈。
总不能档口安排个收银员，想要点餐先付餐票。
这.也不太现实。
李东序只能说道：“遇上这种事情也没办法，这一锅的炒饭，大伙分着吃了吧！”
付宇犹豫了一下，还是有些不放心，起身朝着后厨门口走去。
李东序一愣：“小付，你干嘛去？”
付宇站住，回头直接说了句：“哦，没事，我去看看那位顾客是不是真的走了，别再咱们把饭分吃了，他再杀个回马枪，咱们还得再多赔一份饭！”
一句话，把李东序说的差点笑出来！
这臭小子，损人都不带脏字的！
好在后厨众人饭量大，虽然刚吃过早饭，但一人分上半碗热腾腾香喷喷的酱油炒饭，也不是什么难事儿。
分吃完炒饭，大伙又各自投入到了繁忙的工作中去。
付宇也没闲着，今天轮到他负责小菜的腌制。
于是从填补食材，到重新腌制，忙起来，一上午很快就过去了。
中午到了饭口时间，又是好一阵忙碌。
后厨工作就是这样的，除非过了用餐高峰期，否则很难有闲暇的休息时间。