第 51 章 “ 奔糕
华枝春 / 怀愫
永秀换上窄袖薄衫 , 系上衰衣 , 在西院小厨房里学做奔糕 。
何妈妈教她 :“ 姑娘年岁也大了 , 该学着做些吃食 , 送老爷夫人和三姑娘尝尝 。“
她回家 “ 养病 “ 的时候姑娘年岁还小 , 这会儿姑娘眼歆就要及算了 , 灶上的事一点也没学 , 何妈妈一听就皱眉 。
“ 像咱们这样的人家 , 是不必姑娘亲手烧火切菜 , 但总也得学上两样 , 关键时候能拿得出手 。“
何妈妈觉着古怪 , 罗姨媳可是做了一手好菜 , 下酒的青螺 , 糟的脆筋 , 全都是她的拿手菜 , 灶上婆子也比不了 , 竟一点也没教给五姑娘 ?
永秀看何妈妈的脸色 , 知道她在想什么 , 低声道 :“ 原来说翻了年就教我的 。“
罗姨娘的原话是 :“ 这种粗活计 , 你不必自己上手 , 知道怎么料理就成 , 指点丫头做 , 做好了你尝尝咸淡口 。“
连针线也一样 。
罗姨娘怕永秀常做这些把眼普给熬坏了 :“ 你哪里知道当绣娘的苦 , 年岁一大迎风流泪不说 , 天黑不点灯就跟瞎子一样 , 你少碰针线 。“
拔平日的活计都发给丫头做 , 连她生辰时 , 永秀给她做个抹额 , 她也是又高兴又嘉怪 : “ 养你一场 , 可不是指望着你做针线的 。“
永秀愚到这些便忍不住心酸 。
姑娘要学厨事是正经事 , 何妈妈问过了胡妈妈 , 又添上一句 :“ 也是我没早想着 。“
这事哪里能怪何妈妈 , 她 “ 养病 “ 养了两年多 , 那时候姑娘才多大 , 哪会这么就学厨事 。
胡妈妈愚了愚 : “ 那就先在小厨房里学着 。“
姑娘们最多也就学几道点心小菜 , 又干净又赏心悦目 , 哪会真的烟熏火燃学炒
她也觉奇怪 , 怎么看家的本领 , 罗姨娘竟一样也没教给五姑娘 。
永秀做的头一份吃食是浴佛节要吃的不落夹 , 用杨桐叶汁子给糯米染色 , 再放到蒸笼上去燃 , 最后点缀些枣丝核桃仁 。
她只做了最后一步 , 点缀枣子核桃仁 。
一样三份装进食盒里 , 先给了父亲 , 又送去东院嫡母屋中 。 最后一盒 , 她说要带走 , 走到小路上 , 拐到真云阈门前 。
百灵塞了把大钱给看门的婆子 , 婆子收了钱 , 提盒送给罗姨娘 。
胡妈妈何妈妈一瞧就知 , 但她们装作不知道 , 反正这些事三姑娘都是知道的 。
三姑娘都没开口 , 她们当然不会出面拦着 。
这份不落夹容寅吃了 , 真娘那儿自是连见都没见着 。
东西送进和心园要怎么解释 ? 总不能说是家里庶女孝敬嫡母的 , 唐妈妈作主把点心分给大丫头们 。
自此永秀发现了学厨的好处 !
何妈妈把住了尿里的账 , 她能活动的钱快要见底 。
婆子不见钱又不会开方便门 , 厨房要一道钱 , 守门婆子再要一道 。
她上半个月富裕 , 下半个月就难支撑 , 想办法算计着花钱 :“ 不能让姨娘知道 ! “ 要是姨娘上半个月有菜吃 , 下半个月没菜吃 , 就知道她在外头日子不如意了 。
以前跟着姐姐们学过管家算账 , 那时是听管事报一年的家计 , 大宴小宴请戏班花费多少钱 。
大伯母教的时候就说 : “ 虽不必自己打算盘 , 也不用一两二两的细扳 , 但总要知道钱能从哪里来 , 往哪里去 。“
永秀过去觉得这有什么难 ? 往后她总有管事和陪房 , 知道手里有多少铬就行 ,
哪至于亏空 。
谁知这才一个月 , 她就亏空了 。
百灵劝也劝不住 , 劝的狠了 , 姑娘心里又难受 。
学做菜做点心之后 , 永秀能光明正大吩咐厨房每日预备些什么菜 , 再把做好的送去眼云阈 。
“ 我怎么早没想着 ! “ 永秀因为想到这个办法 , 脸上笑容都多了 , 每天除了针线 , 就是跑厨房 。
一开始她只送到竹外一枝轩门前 , 送的次数一多 , 容寅就叹 :“ 叫她进来罢 。
保哥儿就这么见到了五姐姐 。
上名的时候他见过 , 但那时满眼都是他不认识的姨娘丫头婆子 , 问他记得谁 ,
他只记得六姐姐 。
六姐姐和周姨娘陪他玩了一下午 。
见到五姐姐时 , 保哥儿问先生爹 : “ 这也是姐姐 ?“
容寅摸摸他的头 :“